1. الرئيسية »
  2. أكلات

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج

شوربة الكريمة بالدجاج
 
شوربة كريمة الدجاج هى شوربة بيضاء اللون بها قطع دجاج تقدم كطبق جانبى مع الطبق الرئيسى و تسمى شوربة الكريمة لأنها بيضاء مثل الكريمة و يمكن عملها بدون دجاج. 
وقت الطهى:

وقت التحضير:

تقييم هذه الوصفة 4 من 5 بناء على 63 زائر

هذه الوصفة من فئة الوصفات أكثر من 50 سعرة حرارية

المقادير

قطع الدجاج المسلوق يتم تقطيعه قطع صغيرة بكمية تكفى 2 كوب
ورق الغار و الملح و الفلفل
نصف كوب من الجزر المفروم
نصف كوب من الكرفس المفروم
نصف بصلة متوسطة مفرومة
سبع أكواب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف كوب دقيق
كوب واحد من الزبادى

 

طريقة التحضير

يتم وضع الدقيق على الزبادى و يتم التقليب جيدا حتى يتجانس الخليط
– يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلى و تكون النار متوسطة
– يتم وضع خليط الدقيق و الزبادى على المرق بمجرد الوصول لدرجة الغليان مع الحذر و بطريقة تدريجية مع التقليب المستمر و يجب التقليب و عدم وضع الكمية كلها مرة واحدة لتجنب الغليان أو تكوين كتل و إذا لاحظت وجود أى كتل يجب تصفيتها
– فى وعاء أخر يتم وضع الزبدة على النار لتحمير البصل و يضاف إليه الجزر و الكرفس مع التتبيل بالملح و الفلفل ثم يتم إضافة ورق الغار و قطع الدجاج و يتم التقليب على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ثم يضاف هذا الخليط إلى شوربة الزبادى و المرق ثم يتم التقليب جيدا حتى تتجانس الشوربة.