1. الرئيسية »
  2. معلومات

المنظمات الصحية تنصح بعدم غسل الدجاج قبل الطهى


منع التسمم دجاج


حذرت بعض المنظمات الصحية و الخبراء بضرورة عدم غسل الدجاج تحت الماء قبل الطهى لتجنب تسمم الطعام. فالكثير من الناس يغسلون الدجاج عند شراءه تحت الماء قبل الطهى و قد حذرت منظمة Food Standards من خطورة هذه العادة و تقول أنها تساعد على نشر البكتيريا على الدجاج عن طريق الماء و يعد أشهر نوع من البكتيريا الذى يسبب التسمم هو Campylobacter الذى ساهم فى إصابة 280 ألف شخص بالتسمم فى المملكة المتحدة فقط. تقول المنظمة أن 4 من كل خمسة يكون السبب هو التسمم عن طريق أكل الدجاج.