1. الرئيسية »
  2. أكلات

طريقة عمل فطيرة القرع العسلى

فطيرة قرع العسل
فطيرة القرع العسلى أو فطيرة اليقطين من أطباق التحلية الشهيرة جدا خصوصا فى الولايات المتحدة و يستغرق وقت تحضيرها منها فى التحضير.

 
تقييم هذه الوصفة 4 من 5 بناء على 63 زائر

هذه الوصفة من فئة الوصفات أكثر من 50 سعرة حرارية

المقادير

3/4 كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل
2 بيضة كبيرة
حوالى نصف كيلو من قرع العسل
340 جرام من الحليب المجفف
كريمة الخفق إختيارية بعد التحضير

 

طريقة التحضير

يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
-يتم خلط مقادير السكر و الملح و القرفة و الزنجبيل و القرنفل فى طبق صغير.
– يتم خفق البيض فى طبق كبير غويط
– يتم سكب قرع العسل و جميع الاضافات السابقة على البيض مع التقليب جيدا ثم اضافة اللبن المجفف تدريجيا.
– بعد الانتهاء من مزج الخليط جيدا يتم سكبه فى صينية مخصصة للخبز ثم يتم وضعها فى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة 200 ثم تقليل درجة الحرارة إلى 170 و ترك الفطيرة لتخبز فى الفرن لمدة من 40 إلى 50 دقيقية. ستعرف أن الفطيرة نضجت عندما يتم غرز سكين و يخرج نظيف من الفطيرة بعد ذلك يتم اخراج الفطيرة من الفرن و تركها ساعتين لتبرد فى الهواء على شبكة بعد ذلك يمكن تقديمها أو وضعها فى الثلاجة. للحصول على أفضل طعم يمكن وضع كريمة خفق على الفطيرة عند التقديم.
ملحوظة هامة: يجب تجنب تسوية الفطيرة أكثر من اللازم لأن ذلك سيجعلها بها شقوق فى الوسط.