1. الرئيسية »
  2. أكلات

كباب كفتة بصوص الزبادى

كباب كفتة

كباب كفتة هى أكلة شهيرة فى دول الشرق الأوسط يمكن تقديمها فى ساندويتشات أو مع أرز و يستغرق تحضيرها فقط, للتحضير و للطهى. المقادير التالية تكفى أربع أشخاص.

المقادير للكفتة

تقييم هذه الوصفة 4 من 5 بناء على 63 زائر

هذه الوصفة من فئة الوصفات أكثر من 50 سعرة حرارية

  • نصف كيلو من لحم الضأن المفروم
  • ربع كيلو من لحم الكتف أو الرقبة المفروم
  • بصلة مبشورة
  • 3/4 كوب بقدونس مفروم
  • ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • 1 و نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود

المقادير للصوص

  • كوب من الزبادى
  • نصف خيارة مقطعة
  • نصف كوب من النعناع المفروم
  • 2 ثوم مفروم
  • خبز عربى

طريقة التحضير

  1. يتم مزج الزبادى و الخيار و النعناع و الملح و الثوم لعمل الصوص فى وعاء و يبقى مبردا حتى تحضير الكباب
  2. يتم خلط مقادير الكباب فى وعاء غويط بالأيدى مع الضغط بقوة و العصر باستخدام الأصابع لخلط كل المكونات و اللحم معا
  3. يتم تشكيل اللحم على هيئة أصابع كفتة
  4. ينم نحضير الشواية
  5. يتم شوى اللحم لمدة 6 إلى 8 دقائق مع التقليب
  6. يتم تقديم كفتة الكباب مع العيش و صوص الزبادى