السعرات الحرارية هي وحدة من الطاقة تستخدم على نطاق واسع في التغذية. لأسباب تاريخية، هناك تعريفان رئيسيان للسعرات الحرارية قيد الاستخدام على نطاق واسع. السعرات الحرارية الصغيرة و السعرات الحرارية غرام (عادة ما يشار إليه cal) و هي مقدار الطاقة الحرارية اللازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء بمقدار درجة مئوية واحدة (أو كيلفين واحد). السعرات الحرارية الكبيرة، السعرات الحرارية الغذائية ، أو السعرات الحرارية (كيلو كالوري) هو مقدار الحرارة اللازم للتسبب في نفس الزيادة في كيلوغرام واحد من الماء. وهكذا ، 1 كيلوالوري (سعر حراري) = 1000 سعرة حرارية (كال). من خلال التقاليد في علم الأغذية ، تسمى السعرات الحرارية الكبيرة السعرات الحرارية (بحرف C كبير) للتمييز عن الوحدة الأصغر. في معظم البلدان ، يلزم ترخيص المنتجات الغذائية الصناعية للإشارة إلى قيمة الطاقة الغذائية في (كيلو كالوري) من السعرات الحرارية لكل وجبة أو لكل وزن.
جدول السعرات الحرارية لجميع أنواع الطعام
| مجموعة طعام | الكربوهيدرات (غرام) |
سعرات حراريه Calories |
| الحليب | ||
| حليب الشوكولاته (1 كوب) | 26 | 208 |
| حليب قليل الدسم (2٪) | 12 | 121 |
| الحلوى (أي نكهة) (1/2 كوب) | 30 | 161 |
| حليب خالي الدسم (1 كوب) | 12 | 86 |
| زبادي (بنكهة الفاكهة ، قليل الدسم) (1 كوب) | 42 | 225 |
| زبادي (مجمد ، قليل الدسم) (1 كوب) | 34 | 220 |
| الفاصوليا | ||
| فاصوليا العين السوداء (1/2 كوب) | 22 | 134 |
| حبوب غاربانزو (البازلاء) (1 كوب) | 45 | 269 |
| فاصوليا بحرية (1 كوب) | 48 | 259 |
| فاصوليا بنتو (1 كوب) | 44 | 235 |
| الفول المقلي (1/2 كوب) | 26 | 142 |
| فاصوليا بيضاء (1 كوب) | 45 | 249 |
| الفواكه | ||
| تفاحة (وسط) | 21 | 81 |
| عصير تفاح (1 كوب) | 28 | 111 |
| عصير التفاح (1 كوب) | 60 | 232 |
| موز (1) | 27 | 105 |
| شمام (1 كوب) | 14 | 57 |
| تمور (مجففة) (10) | 61 | 228 |
| لفات الفاكهة (لفة واحدة) | 12 | 50 |
| عنب (1 كوب) | 28 | 114 |
| عصير عنب (1 كوب) | 23 | 96 |
| أورانج برتقال (1) | 16 | 65 |
| عصير برتقال (1 كوب) | 26 | 112 |
| الكمثرى (1) | 25 | 98 |
| أناناس (1 كوب) | 19 | 77 |
| الخوخ المجفف (10) | 53 | 201 |
| الزبيب (1/2 كوب) | 79 | 302 |
| توت العليق (1 كوب) | 14 | 61 |
| الفراولة (1 كوب) | 11 | 45 |
| بطيخ (1 كوب) | 12 | 50 |
| الخضراوات | ||
| جزر (وسط) | 8 | 31 |
| ذرة (نصف كوب) | 21 | 89 |
| فاصوليا ، ليما (نصف كوب مطبوخ) | 20 | 108 |
| البازلاء الخضراء (1/2 كوب) | 12 | 63 |
| بطاطا (1 كبير ، مخبوز ، عادي) | 50 | 220 |
| بطاطا حلوة (كبيرة واحدة) | 28 | 118 |
| سلطة الفاصوليا (نصف كوب) | 20 | 90 |
| الحبوب | ||
| باجل (1) | 31 | 165 |
| بسكويت (1) | 13 | 103 |
| عجينة الخبز (2 عصي) | 15 | 77 |
| الخبز (أبيض) (شريحة واحدة) | 12 | 61 |
| الخبز (القمح الكامل) (شريحة واحدة) | 11 | 55 |
| الحبوب ، جاهزة للأكل (1 كوب) | 24 | 110 |
| البسكويت (دقيق الشوفان) (1) | 9 | 62 |
| خبز الذرة (1 مربع) | 28 | 178 |
| كريمة الأرز (3/4 كوب) | 21 | 95 |
| كريمة القمح (3/4 كوب) | 20 | 96 |
| فطيرة انجليزية | 25 | 130 |
| بسكويت فيج بار (1) | 10 | 50 |
| Graham crackers (2 المربعات) | 11 | 60 |
| Granola bar (العسل والشوفان) (1 أونصة) | 19 | 125 |
| ساندويتش همبرغر (1) | 21 | 119 |
| ساندويتش هوت دوج (1) | 21 | 119 |
| نودلز (معكرونة) (1 كوب) | 34 | 159 |
| دقيق الشوفان (1/2 كوب) | 12 | 66 |
| دقيق الشوفان ، كويكر الفورية ، بنكهة (1 حزمة) | 25 | 110 |
| فطيرة (قطرها 4 بوصة) | 10 | 41 |
| بيتزا (جبنة) (شريحة واحدة) | 39 | 290 |
| الفشار ، عادي (1 كوب ، برزت) | 6 | 26 |
| المعجنات (1 أونصة) | 21 | 106 |
| أرز أبيض (1 كوب) | 50 | 223 |
| أرز ، بني (1 كوب) | 50 | 232 |
| الملح (5 المفرقعات) | 10 | 60 |
| خبز تورتيلا ، دقيق (1) | 15 | 85 |
| TriscuitsTM 3 قطع | 10 | 60 |
| بسكويتات الوفل (2 ، 3.5 “× 5.5”) | 17 | 130 |