1. الرئيسية »
  2. منوعات

كيف يصنع الإندومي ؟

إندومي

الإندومي أو Indomie هى نوع من أنواع المعكرونة الرفيعة (الشعيرية) جدا سهلة التحضير بالماء تعرف فى أمريكا باسم نودلز و تصنعها شركة Indofood و هى شركة إندونيسية. بالرغم من أن الاندومي أصلها شركة فى إندونيسيا إلا أنها حققت نجاح كبير فى جميع أنحاء العالم و لها مصانع فى عدة دول حتى أنها تباع فى الولايات المتحدة الأمريكية. الاندومي تباع بعدة أطعمة و نكهات قد تختلف من دولة لأخرى و يتم تحضيرها بسهولة بعد فتح العبوة فقط بإضافة الماء الساخن.

مكونات الإندومي

تتكون الاندومي من دقيدق يتم عجنه فى المصنع و يضاف إليه بعض المواد المكسبة للطعم و فيتامين أ و ب و حمض الفوليك. إندونيسيا دولة إسلامية و تم إعتماد الإندومي كطعام حلال من مجلس العلماء فى إندونيسيا كما أنه منتج حاصل على شهادة الأيزو ٩٠٠١:٢٠٠١

مراحل تصنيع الإندومي

مراحل تصنيع الإندومي

بإستخدام آلات ضخمة يتم خلط كميات من الدقيق مع المياه و محلول قلوي يعطى للعجين لون أصفر ثم يتم كبس العجين لعمل طبقة رقيقة يتم تقطيعها فيما بعد لتشكيل خيوط النودلز الرفيعة التى تشبه المكرونة. بعدها يتم قلي الإندومي و تعريضها لحرارة يتبعها تبريد ثم يتم إضافة مكسبات الطعم و التوابل ثم يتم التغليف. كل ذلك يتم على نطاق واسع حتى أن أحد المصانع يمكنه إنتاج ٤٣ ألف قطعة فى اليوم الواحد.

الشائعات حول الإندومي و الضرر الناتج عنها

الإندومي يثار حولها الكثير من الشائعات على مواقع التواصل الاجتماعى و يدعي البعض أنها بها مواد قد تسبب السرطان. الحقيقة أن المواد الموجودة بالإندومي و حتى المواد التى تستخدم لإعطاء الطعم مثل مادة E621 كلها مواد معتمدة دوليا و حتى هيئة مراقبة الغذاء و الدواء فى الولايات المتحدة الأمريكية FDA أعلنت أن هذه المواد آمنة للاستهلاك و لا تسبب الأمراض.

المشكلة فى الاندومي ليست أنها ضارة و لكن بعض الناس يكثرون من تناولها و هى لا تعتبر غذاء متوازن كما أنها تحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات و قد تزيد من نسبة الكولسترول عند تناولها بكثرة.

المصدر: صحيفة الجارديان البريطانية

مشاركة على مواقع التواصل

مواضيع أخرى ذات صلة

معلومات عن فيلم The Queen (2006)
معلومات عن فيلم The Queen (2006)
معلومات عن فيلم Night of the Living Deb (2015)
معلومات عن فيلم Night of the Living Deb (2015)
معلومات عن فيلم Panther (1995)
معلومات عن فيلم Panther (1995)
معلومات عن فيلم Surveillance (2008)
معلومات عن فيلم Surveillance (2008)
معلومات عن فيلم Vertical Limit (2000)
معلومات عن فيلم Vertical Limit (2000)
معلومات عن فيلم My Fellow Americans (1996)
معلومات عن فيلم My Fellow Americans (1996)

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *